柿子树一般3到4年挂果。柿子树的挂果时间会受到栽种区域以及品种的影响，后期管理水平也会让挂果时间出现长短差异。一般情况下开花和果实生长发育柿展叶后30～40天开花，一般花期6～12天。果实生长发育大体可分为三个阶段：
第一阶段是花后60天内，幼果迅速膨大。
第二阶段是7月中旬至9月上中旬，果实长长停停，体积的膨大呈间息性状态。
第三阶段是9月中旬着色开始至采收
10月。
柿子树一般在6月开花10月结果，开花结果的时间并不完全固定，会根据养护工作而有所推迟，在土壤疏松肥沃偏酸性，水肥施加适度适量少量多次，修剪得当植株养分不浪费的情况下，柿子树一般能如期的开花结果。
柿子是在9-10月份结果
柿子树会在每年的5-6月份开花,在每年的9-10月份结果,其花朵为黄白色,果实呈现橘黄色,种植柿子树时,需要选择疏松肥沃偏酸性的土壤,并且在柿子树生长旺季，需要追施2-3次的磷钾肥料，为植株提供开花结果的养分。
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